HISTOIRE D’HUITRE!
Depuis l’antiquité, l’homme confère aux huitres de grandes qualités aphrodisiaques et à travers les siècles, elles ont fait le délice des amoureux et des Souverains. Le peintre, Jean-François de Troy ( 1679-1752) , immortalisa sur toile, un de ces déjeuners exclusivement constitués d’huitres et si populaires à la Cour de France au 18ième siècle. Le non moins célèbre Casanova, se régalait aussi tous les jours, de dizaines d’huitres prometteuses. Le grand séducteur voyait dans l’huître “un aiguillon de l’esprit et de l’amour”. D’un adroit coup de langue, il la faisait passer de la bouche de sa maîtresse à la sienne. “Il n’y a point de jeu plus lascif, plus voluptueux entre deux amoureux. Quelle sauce que celle d’une huître que je hume de la bouche de l’objet que j’adore!’’
L’huitre, aphrodisiaque? Le terme « aphrodisiaque » nous vient d’Aphrodite, déesse grecque de l’amour, qui elle-même tire son nom du mot grec « aphros » signifiant écume. Selon la légende, on raconte que Cronos, le dieu du temps, a châtré son père Uranus et lancé ses testicules dans la mer, créant ainsi l’écume de laquelle est née Aphrodite. L’apparition d’Aphrodite abordant l’île de Cythère, portée par une conque d’huître perlière et donnant naissance aussitôt à Éros n’est pas sans conséquence et c’est la filiation à la déesse de l’amour qui conféra à l’huître ses vertus aphrodisiaques bien connues.
Au-delà de la mythologie, l’huitre nous permet de croire en ses propriétés aphrodisiaques tant convoitées. Naturellement riche en en iode, en phosphore, en protéine, en fer, en vitamines E, B, D, et C, l’huitre est aussi riche en zinc. Le zinc est ce précieux oligo-élément qui favorise la production de sperme et stimule la synthèse de la testostérone, hormone du désir chez l’homme autant que chez la femme. Les huîtres contiennent aussi de la dopamine, un neurotransmetteur qui régit l’activité cérébrale et influe sur le désir sexuel.
Camouflé au creux de sa coquille bivalve, brunâtre, rugueuse et irrégulière, ce mollusque hermaphrodite est considéré depuis toujours comme un véritable luxe gastronomique. D’un corps luisant, dodu et rosé, se dévoilant nu, lisse et mouillé une fois sa cachette de nacre blanc aux contours multicolores fendue, ce bonbon salé se veut tantôt doux et croquant, charnu et sucré, fin et iodé ou ferme et fondant. Qu’on l’agrémente de gingembre, de citron, de ciboulette ou de sauce pimentée, nous préférons, à notre époque, déguster l’huitre naturellement fraiche et crue. Accompagnée de champagne frappé, l’huitre offre une expérience gustative unique et emplie de sensualité à celui qui osera y piquer le couteau. Est-ce que l’huitre offre un véritable élan de désir? Il vous faudra goûter ces petites merveilles visqueuses et salées pour le savoir!
Si l’huitre est perçue comme aphrodisiaque depuis la nuit des temps, elle symbolise aussi la féminité et la procréation. Sous son manteau, au cœur de sa coquille l’huitre façonne secrètement son unique trésor rond et nacré. Symbole lunaire lié à la femme et à l’eau, la perle va jusqu’à représenter “le principe de Yin : symbole essentiel de la féminité créatrice. Alors que vous dégustiez l’huitre en bouche ou que vous portiez son bijou en chapelet, l’huitre, véritable hymne à l’éternel féminin, continuera à émerveiller.
À votre tour, succombez à la tentation… à la tentation d’une soirée gourmande où les délices décadents du luxe et du raffinement vous seront servis. Aphrodisiaques couchés sur lit de glace et flutes de bulles éclatées titilleront vos sens et allumeront vos désirs naissants. Parez-vous de vos perles les plus luisantes, enfilez vos soies les plus audacieuses et laissez-vous envoûtez par l’évènement signé MONDE OSÉ.
Vendredi le 12 novembre, 2010
Dès 20 hres
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Bar Garçonniere 343 Rue Saint Paul Est www.bargarconniere.com |
